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Cómo hacer caldo / sopa de espinacas y frijoles rojos


Necesitarás una trituradora de ajo; una sartén grande; cuchara para revolver; tabla de cortar; cuchillo afilado. Coloca la sartén grande sobre una hornilla y enciende a fuego medio.

Abra los frijoles rojos y vierta en la sartén. (Puede usar cualquier frijoles / legumbres, solo me quedaba 1, así que agregué otro tipo arriba; sin embargo, quédese en rojo si puede)

(Recuerde vigilar la sartén y siempre revuelva, haga esto en cada paso si la receta)

Pelar los tres dientes de ajo y aplastarlos en la sartén.

Pele la cebolla grande (o 3 cebollas pequeñas) y córtela en rodajas finas. La mejor manera es cortar la mitad de la cebolla (polo-polo) y trabajar de lado a lado).

Agregue estos a la sartén.

(Recuerda revolver la sartén de vez en cuando)

Toma el pimiento rojo, luego la mitad y quita las semillas. Luego corte finamente. Agrega a la sartén.

Agrega la sal y la pimienta y mezcla bien. También agregue el aceite y revuelva nuevamente.

Tome el cubo de caldo de pollo / verduras y agréguelo a la sartén. Prefiero el pollo, pero las verduras también son buenas.

Deje que la sartén se cocine hasta que comience a burbujear.

Una vez burbujeante, agregue las espinacas congeladas. Siga revolviendo ocasionalmente para romper las espinacas y también para evitar que los alimentos se peguen o se quemen en la sartén.

Una vez que la espinaca se haya descongelado, deja que la sartén comience a burbujear nuevamente. Una vez que burbujee, agregue el gara masala y el comino, mezcle y baje el fuego a medio bajo, dejando hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.

Sabrá que la mezcla está lista cuando las cebollas estén transparentes y se desintegran al gusto. Puedes comer en cualquier momento antes de esto, pero yo lo prefiero así. Agrega el jugo de limón al gusto.

Si desea mantener la mezcla líquida y más parecida a una sopa, coloque la tapa encima. Si lo quieres más espeso, deja la tapa abierta y deja que el agua se evapore. Esto va con pasta / arroz


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